Новости науки: научные открытия, достижения науки, открытия ученых, космос, черные дыры, кометы, океаны и земля
Навигация

Потепление климата угрожает производству вина

Потепление климата угрожает производству винаФранцузской винодельческой промышленности, которая на протяжении веков была гордостью Франции, угрожает глобальное потепление. Из-за продолжающегося роста атмосферных температур и обилия солнца уже изменились вкусовые качества напитка. В них увеличилось количество алкоголя, текстура стала более тяжелой. Вина, которыми всегда гордилась Франция, могут потерять свое высочайшее качество и тонкий вкус, как говорят виноделы, «они могут потерять душу».





Это происходит из-за того, что на качество вина влияет температура и влажность воздуха, а также распределение осадков. Для традиционных французских вин, таких как шампанское или белые вина Эльзаса необходима умеренная температура воздуха. При ее росте меняются биохимические свойства винограда, и следовательно, вина.



Если выбросы парниковых газов в атмосферу не прекратятся, навсегда изменится винная карта мира. К концу века виноградники будут расти уже на тысячу километров южнее. Виноделы считают, что винодельческую промышленность Франции удастся сохранить только в том случае, если развитые страны, прежде всего Российская Федерация и Соединенные Штаты Америки, согласятся снизить к 2020 году выбросы углекислого газа на 40 %.


Автор: Людмила Гольдина
(Источник: Science.YoRead.ru)

Читайте также:
- Во Вселенной произошло мощнейшее извержение
- За орбитой Нептуна обнаружены загадочные небесные объекты
- Ученые выяснили, чем мозг человека отличается от мозга обезьяны
- Ученые предсказывают гибель Калифорнии до 2037 года
- Ученые выяснили: почему мозг потребляет много энергии?

Для печати


Поиск по Сайту